왜 슈퍼에서 파는 빵은 제과점 빵보다 유통기한이 길까?
빵은 밀가루나 다른 곡물을 주원료로 하여 물을 섞어 발효시킨 다음에 오븐 등에서 구워낸 것으로 즐겨 먹는 사람이 많습니다. 이러한 빵은 매우 긴 역사를 가지고 있는데, 최초 탄생이 언제인지는 정확히 알 수 없으나 수렵채집사회에서 ……..
제과업
제과점의 일부 빵은 왜 유통기한이 안 적혀 있을까?
유통기한을 잘 확인하는 소비자도 제과점에서는 자세히 확인하는 편은 아닙니다. 왜냐하면, 당연히 오늘 만들었을 것으로 생각하기 때문인데, 간혹 케이크처럼 포장해서 판매하는 일부 빵을 보면 “오늘 만들었을까?”란 의심이 드는 ……..