음식

음식을 조리할 때 설탕이나 소금 등 다양한 조미료를 이용해서 맛을 냅니다. 맛에는 일반적으로 짠맛이나 단맛, 신맛 등이 있는데, 불맛이라는 표현도 음식에서 종종 쓰입니다. 이러한 불맛을 내기 위해서는 음식에 직접적으로 ……..

음식을 잘못된 방법으로 보관하면 부패할 수 있습니다. 우리는 이를 ‘음식이 상했다’고 하는데, 부패 정도가 심하지 않으면 눈으로만 봐서 부패 여부를 판단하기는 어렵습니다. 그나마 다행인 점은 부패한 음식에서는 신맛이 ……..

생명체는 생명 활동을 유지하기 위해 음식을 먹는데, 인간은 음식의 맛을 즐기기 위해 먹기도 합니다. 그래서 특별한 날에는 특별한 사람과 특별히 맛있는 음식을 먹는 편입니다. 여기서 주제의 의문이 생깁니다. 임금처럼 높은 ……..

냄비부터 놓고 물을 채워 넣은 다음에 불을 켜는 것이 먼저인 건 저도 알고 있습니다. 이다음에 할 일로 물이 끓은 다음에 면과 스프를 넣어야 하는지, 아니면 물이 끓기 전에 스프를 먼저 넣고 물이 끓을 때 면을 넣어야 하는지를 ……..

햄버거 세트 메뉴를 주문하면 일반적으로 햄버거와 콜라, 감자튀김이 함께 나옵니다. 근데 감자튀김을 먹을 때 신기할 정도로 매우 기다란 감자튀김을 종종 볼 수 있습니다. 여기서 주제의 의문이 생깁니다. 감자튀김은 감자를 ……..

제가 어렸을 때만 하더라도 피자 메뉴가 그렇게 다양하지 않았습니다. 메뉴가 점점 다양해지더니 지금은 설명을 따로 읽어보지 않으면 뭘 넣어서 만든 건지 알 수 없을 정도로 피자 브랜드마다 독창적인 메뉴명을 사용하고 있습니다. 피자의 ……..

어디서 유래한 이야기인지는 몰라도 한 번쯤 주제의 속설을 들어 본 적이 있을 겁니다. 이는 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 유명한 속설로 땅에 떨어진 음식을 3~5초 안에 주워서 먹으면 괜찮다고 합니다. 이론적으로 박테리아의 ……..