초콜릿을 먹다 보면 아주 가끔 표면에 하얀 반점이나 점 같은 것들이 희끗희끗하게 있는 경우가 있습니다. 먹으면 잘못될 것 같아서 거부감이 드는데, 항의가 자주 오는 내용이라서 제조업체에서는 제품 포장지 겉면에 관련한 안내 ……..

* 이 콘텐츠는 ‘행정안전부 국립재난안전연구원’으로부터 예산 지원을 받았습니다. 태풍이나 호우, 폭설, 가뭄 등의 자연재해는 과학기술의 발전으로 어느 정도 예측할 수 있고, 대응을 통해 피해를 최소화할 수도 있습니다. 하지만 ……..

우리나라에서 참기름을 만드는 일반적인 과정을 보면 참깨를 세척해서 건조해주고(50℃에서), 210℃ 이상의 고온에서 볶아줍니다. 이후 참깨 껍질 등의 분진을 제거해준 뒤 압착하여 기름을 추출하면 완성입니다. 이렇게 만들어진 ……..